历经两个多月的升级改良色色色，有着52年历史的超市发学院路店近日全新亮相。记者了解到，在这次改良中，超市发鉴戒了胖东来的教学，新增烘焙区、熟食区，并引入更多网红新品，走起年青化阶梯。

52岁的超市发学院路店见证了北京零卖业的发展，这里最早是海淀副食物公司学院路店，1995年在日本卡斯好意思公司的指点下成为北京首家开架售货的样板超市——伍巨贾场。1999年，该店改制为超市发学院路店。20多年来，超市历经屡次转机升级，本年迎来了第6次调改。

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走进新升级的超市，当面而来的是鲜花区和“柿柿如意”场景区，给东说念主带来花坛式场景体验。放眼望去，超市内的货架裁减了高度，显得愈加通透。果蔬区的排列也愈加精熟，不仅纸质版价签换成了电子价签，还按照果蔬品种进行块状排列，每个品种在散装的基础上加多了预包装阵势。围聚进口处的奶成品冷柜也被佳构蔬果取代，排列着进口生果、小众蔬菜、鲜切果蔬等年青东说念主心爱的品类。

 

在超市里侧，新增的烘焙区裕如着香气，毛巾卷蛋糕、树皮面包、泡芙……造型互异的烘焙居品林林总总。现场达成了明厨亮灶，透过玻璃窗，主顾能看到烘焙间内的制作场景。“当年超市里莫得现场制作的面包，这次改良前，咱们对摆布住户作念了调研，发现好多年青东说念主都心爱现制的烘焙居品。”门店值班司理王艳说，这次改良引入了融合伙伴的专科烘焙团队色色色，现场销售的居品一都为现场制作。

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相通新增的还有熟食区。皮脆肉嫩的烤鸡、香酥的炸货、家常炒菜……这些熟食相通为现场制作。记者访问时辰，后厨的面点师父正在和面。

 

“能现场看到制作经由，购买起来更定心了！”在隔邻居住的李女士是超市发的老主顾，这次改良后，她发现了许多之前没见过的新品类，“蓄意把不同品种都尝一遍，给家里改善改善伙食。”刚巧冬季，门店还特意加多了现炒栗子等炒货，眩惑了不同庚事段的主顾。

值得一提的是，在改良前，超市发团队还专程到河南胖东来进行了磨练学习，通过将胖东来的教学和自己的调改念念路相勾搭，呈现出全新的形象。王艳先容，参考胖东来的选品，门店对商品结构进行了优化，近一半的包装类商品都进行了更换。此外，超市进口处还将新增洗手台，瞻望本周末亮相；外租区还将新增肯德基餐厅，瞻望月底开业。

改良后的超市东说念主气攀升，王艳证实，再行亮相5天来，客流比以往加多了一倍。

记者：马婧